Ich liebe das eifrige Schnippeln und Stampfen, das fröhliche Blubbern in bunten Gläsern und das herzhafte Genießen. Fermentieren ist meine Leidenschaft und ich teile meine Erfahrungen gerne mit neugierigen Menschen, die sich auf den Weg in die spannende Welt der Mikroorganismen begeben wollen. Von Sauerkraut bis Kimchi über Koji und Miso bis zu Kombucha und Sauerteig: Mikroben sind meine kleinen Freunde und Helferlein für Geschmack, Gesundheit und Haltbarkeit.